Sempre achei importante valorizar momentos simples, como um bom prato de massa caseira com uma taça de vinho; ou uma xícara de café com um bom livro; ou um filme com um chocolate quente, etc. Frequentemente ouvimos falar que o segredo para uma vida feliz está em coisas simples, e não necessariamente em grandes acontecimentos que quando formos capazes de alcançar seremos a pessoa mais feliz do mundo!
Bom, o conceito de “hygge” abrange um pouco disso. O hygge nada mais é que a sensação ou sentimento que deriva de rituais simples relacionados à comida, relacionamentos e ambientes. Segundo uma matéria da revista The New Yorker, hygge é quase que uma obsessão dinamarquêsa de criar aconchego. Outros definem hygge como a arte de criar intimidade e alcançar uma sensação genuína de bem-estar.
Na prática, hygge é fazer de atos simples momentos significantes e especialmente bonitos . Por exemplo, assistir um filme com um pijama macio e enroaldo num cobertorzinho durante uma noite fria de inverno; acender uma vela perfumada na sala ao chegar em casa do trabalho; fazer uma xícara de café especial e ler um bom livro; comprar flores e colocar na cabeceira da sua cama; ou quem sabe – minha dica de hoje – fazer rolinhos veganos de canela super deliciosos e deixar o cheirinho de canela perfurmar sua casa e convidar você a parar e degustar com alegria cada pedaço;)
Mas o principal no hygge é sempre parar e aproveitar o momento; e degustar com alegria cada pedaço naquele cantinho que você mais gosta!
Ficou curioso(a) e quer tentar? Então compre um bom café ou o seu chá preferido, umas velas perfumadas e faça esses rolinhos de canela para começar! Ou prepare um super risoto cremoso (receita aqui) acompanhado de um bom vinho e curta um momento hygge:)
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- Massa
- - 1 copo (240 ml) de água morna
- - ½ copo de leite vegetal (eu usei leite de amêndoas)
- - 1 pacote de 7 grams de fermento biológico seco (1 colher de sopa)
- - 1 colher de chá de sal
- - 1 colher de sopa extrato de baunilha
- - 3 colheres de sopa de açúcar
- - 2 colheres de sopa de óleo vegetal com sabor neutro (usei óleo de coco)
- - 4 copos (240 ml) de farinha de trigo + algumas colheres para sovar a massa
- Recheio
- - 4 colheres de sopa bem cheia de açúcar mascavo
- - 2 colheres de sopa bem cheia de canela
- - 4 colheres de sopa de óelo de coco ou margarina vegana derretida
- Cobertura
- - 4 colheres de sopa de castanhas de molho em 6 colheres de sopa de água
- - 2 colheres de sopa de maple syrup ou açúcar
- Passos também estão nas fotos abaixo
- - Coloque a água morna, leite vegetal, óleo, sal, açúcar, extrato de baunilha e o fermento numa tigela. Misture bem, e deixe descansar por uns 2 minutos. Em seguida, vá adicionando a farinha, mexendo sempre até que a massa desgrude da tigela. Sove a massa um pouco farinhando sempre, até obter uma massa lisinha que não grude mais nas mãos. Cubra com papel filme e deixe descansar por pelo menos 45 minutos até que dobre de tamanho.
- - Polvilhe uma superficie com farinha e abra a massa (tente um formato retangular) com uma altura de mais ou menos 1 cm.
- - Com a ajuda de uma pincel, distribua o óleo de coco sobre a massa, deixando as bordas livres para selar mais tarde. Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre a massa e enrole a massa como um recombole.
- - Corte em fatias de cerca de 4 cm de altura.
- - Distribua os rolinhos numa forma untanda ou sobre papel manteiga, deixando um espaço de pelo menos 2 cm entre os rolinhos. Deixe descansar por 30 minutos.
- - Pré-aqueça o forno a 180° e leve para assar por 30-35 minutos
- - Enquanto os rolinhos assam, bata as castanhas com o maple syrup até obter uma consistência bem cremosa.
- - Retire do forno e distribua o creme de castanhas sobre eles.
- - Pode ser consumido ainda quente!
- Minha massa rendeu 12 rolinhos.
