Uma das belezas do mingau de aveia, uma das minhas opções de café da manhã preferida, é que o preparo é super simples, além de super flexível e muito nutritivo.
A aveia é rica em fibras e a combinação de carboidratos complexos e proteínas cria uma fonte de energia de liberação lenta que é perfeita para o café da manhã. Você também se sente satisfeito por mais tempo e não sente a necessidade de fazer um lanche.
O mingau de aveia também contém vitaminas e minerais essenciais, como zinco, ferro, vitaminas B e E e fibras insolúveis, que ajudam a manter um intestino saudável. Estudos também demonstram que o mingau na manutenção da boa saúde geral – ele pode reduzir a pressão arterial, controlar os níveis de glicose no sangue e diminuir os níveis de colesterol. Perfeito!
Ingredientes
• 1 xícara (240 ml) de aveia em flocos
• 2 xícaras (use a mesma xícara que mediu a aveia – se preferir pode usar metade água metade leite vegetal)
• 1 colher de chá de canela ou baunilha
• 1 colher de sopa de linhaça ou chia (opcional, mas recomendo)
• 1 banana bem madura amassada
• fruta para servir (usei kiwi e nectarina, mas pode usar maçã, morangos, manga, mamão …)
• 1 xícara (240 ml) de aveia em flocos
• 1 xícara de água (240 ml)
• ½ xícara de leite vegetal (120ml) (pode usar água)
• 1 colher de chá rasa de cacau em pó
• 1 colher de chá de café instantâneo (opcional)
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de chia (opcional)
• frutas para topings (usei banana e moragos)
• 20 gramas de gotas de chocolate (opcional)
Modo de preparo
- Numa panela, adicione a aveia, água, canela e linhaça. Ligue o fogo, deixe cozinhando por uns 2 minutos, mexendo de vez em quando. Em seguida, adicione a banana amassada, misture bem, e continue cozinhando e mexando por mais uns 2 minutos, ou até a consistência desejada. Se necessário, adicioce mais água. Transfira para uma tigela, e adicione as frutas de sua preferência por cima.
- Adicione a aveia, água, leite vegetal, cacau, açúcar, baunilha e chia. Misture bem e leve para o micro ondas. Deixe 60 segundos, retire e misture, retorne ao micro ondas novamente por 60 segundos, retire, mexa e faça esse processo até a consistência desejada (eu fiz esse processo três vezes). Retire, adicione as frutas e gotas chocolate.
