Tenho que admitir que a parte mais demorada em relação e estes cookies não foi criar a receita e nem preprará-los, mas escolher o nome. Isso porque todos os ingredientes são meus superfoods (superalimentos) favoritos – sem ordem de preferência.

Primeiro pensei em chamá-los de cookies de quinoa. Mas acabei decidindo que seria injusto não incluir o coco, que é um superalimento tão importante para uma dieta saudável quanto a quinoa (mais receitas com quinoa aqui). Mas proseguindo na minha busca por um nome perfeito, confesso que cogitei em chamá-los de cookies de quinoa e coco, o que acabou em desastre porque eu ainda omitiria a batata doce e o tahini. E meus amigos, batata doce e tahini são tão grandiosos em termos de valor nutricional e sabor, que seria no minímo uma injustiça. Então, depois de muitos rascunhos, reconheci que deveria chamar estes cookies de SUPER COOKIES, simplesmento porque são feitos com superalimentos.

Porque recomendo estes cookies? Bom, quem acompanha as receitas do meu blog sabe que priorizo sempre usar ao máximo alimentos na sua forma natural. Acredito e sigo a ideia de evitar ao máximo o consumo de alimentos processados ou industrializados.   Na minha opinião, qualquer coisa que venha numa embalagem com uma tabela de ingredientes enorme no verso não é “comida de verdade”. Como já disse o famoso escritor Michael Pollan: “Não deixe as grandes corporações prepararem suas refeições”.

E se você gostou dessa receita e quiser curtir minha página no Facebook, clique aqui🙂

Ou visite meu Instagram aqui!

Ah, e não esqueça deixar seu email aí em cima, você não vai querer perder as receitas deliciosas que estarei postando nas próximas semanas!