E para os amantes de canela como eu, essas duas receitas de rolinhos de canela são especiais para você. E como uma nova interpretação da massa tradicional, acrescentei batata doce na massa da receita 1 e abóbora na massa da receita 2. Isso deixa a massa mais úmida, macia, nutritiva e especialmente saborosa.
Para o modo de preparo das duas receitas é só assistir o vídeo. A lista complete dos ingredientes você encontra logo em seguida.
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RECEITA 1: ROLINHOS DE CANELA COM BATATA DOCE
rende de 12-14 rolinhos
Ingredientes
Massa
- batata doce (aproximadamente 300 gramas)
- 1 xícara (240 ml) de água morna
- 2 colheres de sopa de açucar
- 1 colher de sopa (7 gramas) de fermento biologico
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal (eu usei óleo de coco)
- ½ colher de chá de sal
- 3 1/2 xícaras de farinha de trigo (cada xícara tem 240 ml)
Recheio
- 4 colheres de sopa bem cheia de óleo de coco derretido ou margarina vegana
- 8 colheres de sopa bem cheia de açucar mascavo, ou de coco ou demerara
- 100 gramas de nozes picadas (opcional)
Cobertura
- 1/2 xícara de açucar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa rasas de água
RECEITA 2: ROLINHOS DE CANELA COM ABÓBORA
rende de 12-14 rolinhos
Massa
- 300 gramas de abóbora
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de açucar
- 1 colher de sopa (7 gramas) de fermento biológico
- ¼ de colher de chá de noz moscada
- ½ colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal (eu usei óleo de coco)
- 1 ½ de farinha de trigo integral
- 2 xícaras de farinha de trigo normal
Recheio
- ½ xícara de melado
- 4-6 colheres de sopa de canela
- ¼ de xícara de amendoas picadas (pode substituir por castanhas, nozes ou amendoin)
- ¼ de xícara de uvas passas
Cobertura
- ½ xícara de açucar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa rasas de água
- 2 colheres de sopa de raspas de limão
