Esse refogado de tem sido minha janta ou almoço pelo menos duas vezes na semanas nos últimos meses. É fácil de preparar, e você só precisa de uma panela ou frigideira. Além disso, é muito nutritivo, com uma quantidade ótima de proteína, carboidratos e gordura boa. O segredo é sempre […]
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Desde que me tornei vegana, a uns 5 anos atrás, curries cremosos com leite de coco tem sido meus pratos essenciais, que faço pelo menos uma vez na semana. Minha fonte de proteína no preparo deles varia entre grão-de-bico (receita de hoje), lentilhas marrons, lentilhas vermelhas, tofu, feijão branco, tempeh. […]
Risoto lembra Itália, comida confortante, aconchego e cremosidade. A receita do risoto de brócolis que compartilho hoje tem tudo isso e mais a vantagem de ser 100% vegano, ou seja, o preparo dele não causa nenhuma crueldade desnecessária a qualquer animal. Se você ainda pensa que comida vegana não é […]
Quando publiquei os vídes com receitas de saladas (vídeo 1 e vídeo 2), havia feito uma lista enrome com ideias de saladas, incluindo algumas que já fazem parte do meu cardápio e outras que ainada precisavam ser testadas. No entanto, para os vídeos, gravei e compartilhei somente seis saladas. Contudo, […]
Você pediram, então hoje estou compartilhando um dos meus cardápios veganos semanais. Toda vez que mencionava que planejva meu cardápio vegano da semana com antecedência, recebia muitos pedidos para que mostrasse ume exemplo e/ou compartilhasse ele em um formato que pusdesse ser salvo ou impresso. No entanto, gostaria de deixar […]
Preparar cuscuz é literalmente zero esforço. Se bem temperado e usado de maneira inteligente, o cuscuz marroquino pode resultar numa refeição linda e nutritiva. No geral, eu gosto de temperar ele com alho, um pouco de curcuma e pó, azeite de oliva, sal e prontinho. Depois é só usar a […]
Ervilha seca é um alimento essencial na minha cozinha vegana, como fonte de proteína vegetal. Acho ela muito prática para fazer sopas e curries de leite de coco. Literalmente jogo uma porção de ervilha na panela de pressão com alguns outros vegetais – batata, cenoura, brócolis, cebola, alho, salsão – […]
Tenho uma confissão a fazer: primeira vez que preparo maionese vegana! E estou simplesmente encantada com a facilidade, simplicidade, consitência e sabor da maionese que compartilho abaixo, feita apartir do líquido da conserva do grão-de-bico, mais conhecida como aquafaba. E como minha ideia era fazer uma salada de batata […]
Quando me perguntam como começar a transição para o veganismo, sempre sugiro aprender quatro receitas veganas que você pode preparar de almoço ou janta. É claro que aqui é necessário considerar o gosto pessoal de cada um, e absolutamente encontrar pratos que sejam deliciosos, apetitosos e nutritivos. Quando fiz minha […]
Em 2017 fiz uma viagem pelo Vietnam. Nesta viagem, além de inumeros outros pratos típicos, provei um arroz frito com lascas de coco e me apaixonei. Esse arroz é servido dentro da casca do coco, e tem uma combinação perfeita de doce, salgado e picante. Já reproduzi essa receita algumas […]
Olá! Eu sou a Ana. Eu acredito que uma alimentação saudável deve ser descomplicada e sempre que possível priorizar o consumo de plantas.
