Sempre fui fã de mousses de chocolate e maracujá. No entanto, a pelo menos 3 anos, essas delícias não tem feito parte do meu cardápio. Simplesmente não havia encontrado uma opção vegana fácil de preparar, saudável e saborosa.
No entanto, semana passada finalmente encontrei uma combinação de ingredientes simples que sempre tenho na minha cozinha, e que depois de batidos por 2 minutos, sem complicação, rápido, resulta em um mousse vegano que eu digo com toda confiança que é sim perfeito.
Esse mousse além de saboroso, tem um valor nutricional incrível. Usei chia, que é considerada um super alimento, por conter muita gordura ômega 3, muita fibra e uma quantidade substancial de proteína.
Ah, e uma dica: o mousse de chocolate acaba com aquela vontade de comer chocolate ou um docinho, eu garanto. Mousse vegano de chocolate e maracujá perfeito: leva 2 minutos!!
Ingredientes
• 1 xícara (240ml) de leite de coco (pode substituir por outro leite vegetal, no entanto, o leite de coco, pela quantidade de gordura, deixa o mousse mais cremoso e aerado)
• 3 colheres de sopa de sementes de chia (testei usando somente 2 colheres de sopa, e o resultado foi bem satisfatório também)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, ou a polpa de 1 maracujá (mousse de maracujá), ou 4 morangos (mousse de morango)
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara
Modo de preparo
- Combine todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e bata por uns 2-3 minutos, até a chia estar bem triturada.
- Transfira para um recipiente, adicione raspas de chocolate ou frutas, se desejar, e leve a geladeira por 60 minutos.
