Se você nunca fez um bolo de chocolate vegano – sem ovos, sem leite e sem manteiga – sugiro que você faça uma das receitas que compartilho abaixo ainda hoje. Você vai se apaixonar. São bolos chocolatudos, super fofinhos, úmidos, com um balanço perfeito de chocolate e doçura. Mas sabe o que mais vai te impressionar nas receitas abaixo? A simplicidade e facilidade do preparo.
Ingredientes
**preparo da ganache nas notas
• 2 xícaras ( 1 xícara = 240 ml)de farinha de trigo
• 1 xícara (240 ml) + ¼ (60 ml) de xícara de açúcar (qualquer açúcar serve)
• 1/3 xícara (80 ml) de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• ¼ de colher de chá de sal
• 1 colher de sopa rasa de café instantâneo
• 1 xícara (240ml) + ¼ xícara (60 ml) de água
• ½ xícara (120ml) de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• ½ colher de sopa de vinagre
• 1 xícara (240 ml) + ½ xícara (120 ml) xícara de farinha de trigo
• ½ xícara (120 ml) + 1/4 xícara (80 ml) de açúcar (qualquer açúcar serve)
• 1/3 xícara (80 ml) de cacau em pó
• ¼ de colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
• 2 bananas grandes não muito maduras
• 1 colher de chá bem cheia de café instantâneo
• ½ xícara (120 ml) de água
• 1/2 xícara (120 ml) de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência/extrato de baunilha
• ½ colher de sopa de vinagre
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em 180°C e unte uma forma de bolo com óleo
- Numa tigela grande, adicione a farinha, açúcar, cacau, fermento químico, bicarbonato e sal. Misture bem e reserve.
- Em um copo grande e vasilha média, dilua o café instantâneo em 2 colheres de sopa de água quente. Em seguida, adicione a água, óleo vegetal, essência de baunilha e vinagre. Misture bem e adicione na tigela da farinha. Misture delicadamente, sem bater.
- Distribua a massa na forma de bolo e leve para assar por 30-35 minutos. Retire e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
- Pré aqueça o forno em 180 °C e unte uma forma com óleo
- Numa tigela grande, acrescente a farinha, açúcar, cacau em pó, fermento, bicarbonato e o sal. Misture bem e reserve.
- Com a ajuda de um garfo, amasse bem as bananas e reserve.
- Numa copo grande vasilha média, dilua o café instantâneo em duas colheres de sopa de água quente. Em seguida, adicione as bananas amassadas, água, óleo vegetal, essência de baunilha e vinagre. Misture bem e adicione na tigela da farinha. Misture delicadamente, sem bater.
- Distribua a massa na forma de bolo e leve para assar por 35-40 minutos. Retire e deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
Notas
Para o preparo da ganache, aqueça 1/2 xícara (120ml) de leite de coco culinário. Adicione numa vasilha e acrescente 1 xícara de chocolate em barra amargo picado (aprox. 100 gramas) e duas colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Misture até todo chocolate derreter.
