As receitas de hoje preparei pensando na Copa do Mundo. Não que eu seja uma pessoa muito interessada em futebol, longe disso. Assito de vez em quando, mas mais pela companhia e especialmente pela comida. E eu me recuso a assistir qualquer jogo de futebol se não tiver comidinhas para acompanhar. E na minha opinião, jogo de futebol combina com “finger food”, ou seja, aquelas comidinhas ou snacks que podem e devem ser comidas com a mão e de preferencia no sofá mesmo.
E meus snacks preferidos que tenho preparado para assistir alguns jogos da copa com amigos tem sido “Hot wings (asinhas) de couve-flor” e “Nachos”. Ambas as receitas são veganas, bem fáceis de preparar, ótimas para serem comidas na companhia de amigos e família e bem saudáveis.
On ingredients para o prepraro estão listados abaixo e para o modo de preparo é só assistir o video em seguida.
HOT WINGS DE COUVE-FLOR
Ingredientes
- 1 cabeça de couve-flor (preferência que tenha os florets bem compactos)
- 1 xícara de farinha de trigo (se você não consome glúten, pode substituir por farinha de arroz)
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de paprica doce
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá orégano
- ¼ de colher de chá de pimento chilli em flocos (opcional)
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 xícara de leite vegetal (soja, amêndoas, aveia, amendoim)
- ¼ de xícara de molho apimentado/picante (tipo mexicano ou asiático)
NACHOS COM TORTILHAS CHIPS
Ingredientes
Nachos
- 4 tortilhas (aprox. 20 cm de diâmetro)
- 1 xícara de feijão preto cozido e escorrido (cozinhe o feijão só com água, escorra o excesso de liquido e tempere com um pouco de sal e azeite de oliva)
- 1 xícara de tomates picados (aprox. 4 tomates médios)
- 1 pimentão amarelo ou vermelho cortado em cubos bem pequenos
- 1 xícara de rabanates cortados em rodelas
- 1 xícara de pepino tipo japonês cortado em cubos pequenos
- 4 colheres de sopa de sementes de abóbora e girasol (opcional)
- 4 colheres de sopa de salsinha picada
Queijo cremoso vegano
- 1 xícara de castanhas (demolhadas por pelo menos 4 horas)
- ¼ de um pimentão vermelho
- ½ xícara de água (120 ml)
- 1 dente de alho
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional, mas altamente recomendado para dar um saber bem caracteristico de queijo)
