Eu sempre gostei muito de granola, mas apesar de ser mais conveniente, sempre evitei granolas prontas de supermercado, especialmente pela quantidade de açucar e óleo que a maioria delas contém. Então resolvi criar minhas próprias versões de granolas mais saudáveis, com ingredientes que conheço, mais integrais, sem óleo e sem adição de açucar refinado ou em excesso.
E no processo de fazer minhas próprias granolas, aprendi que você pode ter uma granola bem docinha e saborosa usando bananas, tamaras, abóbora, melado, pasta de amendoim, etc. para adoçar e dar mais sabor. E outra coisa maravilhosa de fazer sua própria granola é que, com excessão da aveia em flocos que é a base, o restante dos ingredientes como amêndoas, nozes, sementes, frutas secas, lascas de coco podem ser adicionadas de acordo com a preferência e disponibilidade de cada um. Maravilhoso, não!?
E para o modo de preparo das três receitas de granola, é só assistir o vídeo. A lista completa de ingredientes você encontra logo em seguida.
GRANOLA 1: GRANOLA DE BANANA E TAMARAS
Ingredientes
- 12 tamaras
- 2 bananas bem maduras
- 2 xícaras de aveia em flocos
- ½ xícaras de amêndoas (pode substitiir por amendoin, castanha do Pará, nozes ou castanhas de caju)
- ¼ xícara de sementes de abóbora (pode substituir por semente de melância ou semente de girassol)
- ¼ xícara de sementes de linhaça
- 1 pitada de sal
- 6 ou mais figos secos (pode substituir por outra fruta seca, como por exemplo uvas passas, ameixa, abacaxi, damascos)
GRANOLA 2: GRANOLA DE ABÓBORA E MELADO
Ingredientes
- 1 xícara de abóbora cozida e amassada
- ¼ de xícara de melado (se preferir mais doce, pode colocar ½ xícara de melado)
- 2 xícaras de aveia em flocos
- ½ xícara de nozes
- ½ xícara de coco ralado ou em lascas
- ¼ xícara de amendoim
- 1 pitada de sal
GRANOLA DE MANTEIGA DE AMENDOIM E CHOCOLATE
Ingredientes
- 2 xícaras aveia em flocos
- ½ xícara de sementes de girassol (pode substituir por amêndoas, castanhas, nozes)
- ¼ xícara de sementes de chia
- 8 tamaras (pode substituir por figo seco, uvas passas, ameixa seca)
- 50 gramas de chocolate 90% cacao ou qualquer chocolate vegano
- ¼ xícara de manteiga de amendoim (pode substituir por tahini/pasta de gergelim)
